روغن نارگیل (اسید چرب نارگیل) 

روغن نارگیل از مخلوط چربی های اشباع شده و غیر اشباع ساخته می شود اسید چرب نارگیل حاوی 11.7 گرم چربی اشباع شده در روغن نارگیل از هفت نوع مختلف اسید چرب شامل کاپروئیک – کاپریل – لوری – پالمتیک و اسیداستریک تشکیل شده است که از این هفت نوع اسید لوریک مهمترین می باشد که اسید چرب نارگیل حاوی 6 گرم لوریک اسیی می باشد.